PROGRAM

7. PAZI ŠTO JEDEŠ 20.-22.10.2017.

“Znanje i okus” – prenošenje znanja i očuvanje okusa

Poseban naglasak ove godine stavljen je na istraživanje, prikupljanje i dokumentiranje podataka o tradicijskim i zdravim receptima karakterističnim za Istru.

Studenti će u sklopu PSJ LAB-a (Pazi što jedeš laboratorija) kojeg ćemo organizirati u Centru za nematerijalnu kulturu Istre (CENKI), u Pićnu istraživati i bilježiti pripremanje tradicijskih i suvremenih recepata.
Na taj način će dokumentirati vještinu pripremanja pojedinih obroka. Materijali će se široj javnosti predstaviti putem web stranice te na završnoj manifestaciji u Puli.

Uz navedene aktivnosti tu će biti, kao i svake godine, mnoštvo eukativnih radionica, predavanja i bogate ponude ekoloških proizvoda na sajmenom dijelu programa.

Više o programu pogledajte u novom katalogu!

PAZI ŠTO JEDEŠ KROZ GODINE

Projekt „Pazi što jedeš“ međunarodna je manifestacija Etnografskog muzeja Istre i Udruge Istarski eko proizvod koja se održava od 2011. godine.

Manifestacija se sastoji od dva dijela:

  • edukativnog – predavanja i radionice
  • sajmenog dijela – na kojem se održava ekološki sajam

Sajam je veliki ponos manifestacije, budući da se kroz godine pretvorio u najveći eko sajam u Hrvatskoj!
Kako sada službeno postojimo već šestu godinu za redom, želja nam je podsjetiti vas na teme koje smo obradili proteklih godina i koje su bile u fokusu našeg, ali i zanimanja javnosti.

2011. godine obradili smo temu „Bolesti sadašnjice“, gdje smo posebnu pažnju posvetili šećernoj bolesti (dijabetesu). Te godine smo ostvarili i suradnju sa dijabetičarskim udrugama Istre i Hrvatske.

2012. godine istraživali smo i prezentirali teme vezane uz prehranu u muzejima putem izložbi, ali i putem interneta. Tijekom manifestacije održana je i promocija kataloga izložbe „Ki sit, ki lačan“, izložbe svih istarskih muzeja na temu prehrane u Istri, a ostvarena je suradnja s Gradskim muzejom Požega kroz njihov blog „Muzej u loncu“. Food bloggeri su nam pokazali što o prehrani možemo saznati na društvenim mrežama.

Od 2013. godine u novom smo prostoru – Domu hrvatskih branitelja u Puli. Manifestaciju smo posvetili temi – Urbani/društveni vrtovi – način uzgoja i konzumacija hrane u urbanim sredinama, a poseban naglasak je bio na predavačkom i radioničarskom dijelu manifestacije koji smo obogatili i proširili uz suradnju s udrugama Pusti priču i Zelena knjižnica.

Hrana i djetinjstvo (nekada i sada) s posebnim naglaskom na važnost lokalne i zdrave hrane od najranije dobi te tijekom školovanja bila je tema za 2014. godinu. Znanstvena i stručna predavanja koja su se održavala bila su na temu zdrave i tradicijske prehrane u vrtićima, osnovnim i srednjim školama i fakultetima. Održan je i okrugli stol na temu „Pazimo li što jedemo?“ – zdrava i tradicijska prehrana u školskim i vrtićkim jelovnicima u Puli. Radionice koje su se održavale bile su u suradnji s vrtićima, školama i studentima, uz suradnju Zavoda za javno zdravstvo Istarske županije, Zelenom knjižnicom, udrugom Pusti priču, a na naše veselje (i veselje svih mama  ) gostujuću je radionicu održao i naš poznati chef David Skoko.

Prošle godine, 2015., slavili smo petu godišnjicu postojanja manifestacije, uz temu „Tržnice kao mjesta komunikacije“, s posebnim naglaskom na eko tržnice. Novina u programu je organizacija studentskog dana na kojem su studenti ekonomije i povijesti sa Sveučilišta Jurja Dobrile u Puli izlagali svoje radove na temu prehrane. Dio projekta je i izložba „Tržnica – trbuh grada“ koja je nastala u suradnji Etnografskog muzeja Istre i Pomorskog i povijesnog muzeja Hrvatskog primorja Rijeka. Autorice su: mr.sc. Tanja Kocković Zaborski i mr.sc. Ivana Šarić Žic.

2016. godine našu manifestaciju obilježila je tema „Mediteranska prehrana“ ali i promjena lokacije – manifestacija je prvi put bila održala u prostorima Circola, Zajednice Talijana u Puli. Želja je bila istaknuti važnost međusobne veze prirodnih resursa i ljudskih potreba, a naglasak je bila na važnosti uporabe ekoloških namirnica prilikom pripreme pojedinih jela. Manifestacija je bila organizirana u suradnji s Otvorenim učilištem Diopter. U sklopu manifestacije odvijalo se pregršt aktivnosti: bogata sajamska ponuda, okrugli stol o Mediteranskoj prehrani, Studentski dan, Živa knjižnica u suradnji sa udrugom “ZUM”, eko kutak, predavanja i edukativne radionice.

Više pročitajte u katalogu.

Vaš PŠJ tim!

STUDENTSKI DAN

Pazi što jedeš i ove godine u suradnji s Fakultetom za ekonomiju i turizam u Puli organizira Studentski dan.

Studentima je tako dana prilika da predstave svoje radove, odnosno svoje znanje, ali i ideje vezane uz temu zdrave prehrane. Kao i na prvom Studentskom danu teme će biti obrađene s ekološkog, kulturološkog, tradicijskog, antropološkog, nutrcionističkog i ekonomskog aspekta. Svoje će seminarske, završne i diplomske radove izložiti studenti s Fakulteta ekonomije i turizma u Puli, Odjela za interdisciplinarne, talijanske i kulturološke studije, Prehrambeno biotehnološkog fakulteta iz Zagreba, Odsjeka za etnologiju i kulturnu antropologiju u Zagrebu i Odjela za etnologiju i kulturnu antropologiju u Zadru.

Studentima će na raspolaganju biti nutricionistica, koja će ih korisnim i jednostavnim savjetima usmjeriti na zdravu prehranu, uzimajući u obzir studentski tempo života i budžet, a naučeno će biti primijenjeno na radionici slaganja zdravog doručka.

Ask not what you can do for your country. Ask what’s for lunch.

-- Orson Welles --

PREDAVANJA

Manifestacija „Pazi što jedeš“ zamišljena je kao platforma putem koje će surađivati svi oni koji se bave pitanjem „hrane , od onih koji ju uzgajaju do onih koji istražuju i pišu o hrani. Prehrana je izuzetno široka tema i smatramo da je nužno objediniti sve koji se bave ovom temom u interdisciplinarnu platformu koja će omogućiti izmjenjivanje najnovijih iskustava.

PREDAVANJA 2017

Okrugli stol

PREDAVANJA 2016

Tamara Nikolić Đerić

Amalka Vukelić, dipl.ing.agr.

Sanja Đermanović

Emir Komić

Marina Jantoš Grubešić, dipl.ing.

Silvija Križanac, mag.nutr.

Okrugli stol

PREDAVANJA 2015

 <strong>Dr.sc. Melanija Belaj i dr.sc. Jelena Ivanišević</strong>

Subota 7.11.2015. 11:00 - 12:00

Saznaj više

Dr.sc. Melanija Belaj i dr.sc. Jelena Ivanišević

 <strong>Mr.sc. Ivana Šarić</strong>

Subota 7.11.2015. 12:00 - 12:30

Saznaj više

Mr.sc. Ivana Šarić

<strong>Dr.sc. Dražen Šimleša</strong>

Subota 7.11.2015. 12:30 - 13:00

Saznaj više

Dr.sc. Dražen Šimleša

<strong>Alex Ristić, mag.oec. </strong>

Subota 7.11.2015. 16:30 - 17:00

Saznaj više

Alex Ristić, mag.oec.

<strong>Nenad Kuftić</strong>

Subota 7.11.2015. 17:00 - 17:30

Saznaj više

Nenad Kuftić

<strong>Dorian Siljan, mag.ing.agr. </strong>

Nedjelja 8.11.2015. 11:30 - 12:00

Saznaj više

Dorian Siljan, mag.ing.agr.

<strong>Marija Lozo, mag.soc. </strong>

Nedjelja 8.11.2015. 12:00 - 12:30

Saznaj više

Marija Lozo, mag.soc.

<strong>Mr.sc. Tanja Kocković Zaborski</strong>

Nedjelja 8.11.2015. 12:30 - 13:00

Saznaj više

Mr.sc. Tanja Kocković Zaborski

 

PREDAVANJA 2014

Ivona Orlić

Jelena Ivanišević

Melanija Belaj

Mirjana Margetić

Olga Orlić

Roda

Jurka Topol mag.ing.agr

dr.sc. Darja Fišer

PREDAVANJA 2013

Marijana Cvijetić Piršić

Dijana Volkmer i Mak Krajina

Goran Hanžek

Tino Skračić

Željka Klemenčić

Dr.sc. Tihana Rubić

Cvijeta Biščević

 

PREDAVANJA 2012

Goran Zgrablić i Lada Radin

Maja žebčević Matić

Koordinacija istarskih muzeja

Augusta Fabijančić

Nenad Kuftić

Sunčana Pešak

Ranko Tadić

 

RADIONICE

2017.

Dizajn nakita - voćni motivi!

Radionica ukrašavanje tegli by mara Babić

Filc piknik

Sirove slastice by Iva Finderle

 

 

Radionice prethodnih godina

 

Radionica pripovijedanja

Decoupage

Izrada prirodne kozmetike

Kukci od plastelina

Pašta po starinski

Radionica sađenja

Zdravo po mom

Živa knjižnica

Likovna radionica

Provjerite kako izgleda prvi dan Pazi što jedeš iz kuta jednog mladog pulskog fotografa - Streets Of Pula 😉 ... VIšeManje

Pazi što jedeš “Znanje i okus” – prenošenje znanja i očuvanje okusa ''Mnoštvo eukativnih radionica, predavanja i bogate ponude ekoloških proizvoda na sajmenom dijelu programa. Poseban naglasak ove godine stavljen je na istraživanje, prikupljanje i dokumentiranje podataka o tradicijskim i zdravim receptima karakterističnim za Istru.'' web page- www.pazistojedes.com/ fb page- www.facebook.com/pazistojedes/ event- www.facebook.com/events/267016260478344/?acontext=%7B%22action_history%22%3A%22[%7B%5C%22surface%5C%22%3A%5C%22page%5C%22%2C%5C%22mechanism%5C%22%3A%5C%22page_upcoming_events_card%5C%22%2C%5C%22extra_data%5C%22%3A[]%7D]%22%2C%22has_source%22%3Atrue%7D 📷 Tedi Korodi

PAZI ŠTO JEDEŠ 2016

_DSC1629_preview

Picture 1 of 30

tanjakzaborski@gmail.com

052 622 220

Etnografski muzej Istre/Museo Etnografico dell'Istria,
Trg Istarskog razvoda 1275. br. 1,
52000 Pazin,
Hrvatska

KONTAKT