Program stručnih predavanja / 3.Pazi što jedeš

SUBOTA / 9.11.2013.

10:00 / Marijana Cvijetić Piršić, Slow Food Liburnia / “Imperativ autohtone poljoprivredne proizvodnje kao osnovice i održivog razvoja i gospodarskog oporavka” / Na primjerima Slavonije i otoka Krka pokazat će se jednostavnost i efikasnost društvene promjene koja se može dogoditi (Slavonija) i koja se već događa (otok Krk)
TEMAT MANIFESTACIJE: GRADSKI I DRUŠTVENI VRTOVI
10:30 / Cvijeta Biščević / “Kultiviranje grada” / Osvrt na različite svjetske primjere tipologija i koncepata urbanih vrtova te ostale mogućnosti kreativnog promišljanja urbanog prostora kroz uspostavu produktivnih jestivih krajolika koji jačaju socijalnu koheziju i povećavajući biološku raznolikost grada
11:00 / dr.sc. Tihana Rubić, Filozofski fakultet u Zagrebu, odsjek etnologija i kulturna antropologija, Udruga Parkticipacija / predstavljanje Zbornika o urbanim vrtovima kojeg suuređuje i čije izdanje očekujemo početkom 2014. godine / Ujedno će govoriti i o konceptu zajednickih akademskih i skolskih vrtova te predstaviti primjere realiziranih te zamisljenih, i zasad nerealiziranih, akademskih i skolskih vrtova u Zagrebu.
12:00 / Goran Hanžek, predstavnik udruge Gredica iz Varaždina / Predstavljanje varaždinskiog društvenog vrta “Čudesni vrtovi” / Kako je nastao, kako trenutno funkcionira i koji su im planovi za budućnost.

12:30 / Sunčana Pešak iz Zelene mreže aktivističkih grupa / Govorit će o prehrambenom suverenitetu u svijetu i Hrvatskoj / Predstaviti će ideju lokalizacije prehrambenog sustava i vraćanja osobnih odnosa u trgovinu
16:00 / Ina Delić / Predstavljanje ideje Grupa solidarne razmjene – brojnim skupinama koje djeluju na području Istre, Hrvatske te diljem svijeta, koje propagiraju direktan odnos proizvođača i potrošača
16:30 / Tino Skračić, vlasnik fair trade trgovine Honeybunch iz Dubrovnika / “(Ne)pravednom trgovinom do (ne)odgovorne potrošnje” / Govorit će o štetnom utjecaju suvremenog potrošačkog društva na građane i okoliš u zemljama proizvodnje i potrošnje te predstaviti konkretan doprinos sustava pravedne trgovine promjeni ponašanja
17:00 / Željka Klemenčić, novinarka i urednica / Što nakon hedonizma? / Razgovarat ćemo o povezanosti medija i prehrambenih navika gledatelja/čitatelja, o edukaciji, hedonizmu i načinu obrade tih tema u domaćim medijima, od devedesetih godina naovamo / Je li hrana nužno revijalna i trivijalna tema? / Je li gastronomija samo zabava za dokone? / Gdje u svemu tome svoje mjesto vidi časopis Mrvica?
17:30 / Dijana Volkmer i Mak Krajina / Predstavljanje rovinjske gastroknjižare Fritula koja u svojoj ponudi ima razna izdanja posvećena isključivo hrani.

Posted on 02/12/2013 in Novosti

Na Vrh